Happy Birthday 2.0

Posted by Rossetti Ng on


不知不覺,吾子果醬已經兩年了。這兩年過得特別的快,也可以說是特別的辛苦,起初只本著小手作試試的心態開始品牌,沒想到要開始大量生產,會是這麼的辛苦。

會被刀割傷

會被高溫的果醬彈到灼傷

會被剛消毒完高溫玻璃瓶灼傷

會因為剪過百片的橙乾令手腕勞損

會因每日扭過個瓶蓋令雙手變得手軟無力

這些情況,這兩年間發生過無數次

這些,在最初之時只從未想過的

生於這個入口貨多於本地貨的地方,大家都習意覺得「來佬貨」比較好。但諷刺是,大家偏偏沒有利用這個優勢,返而是慢慢自我淘汰了本地產物。香港既有不同國家進口及本地食材的優勢,只要肯花點心思,用心製作,一定能做出出色的產品,這是其他國家或城市未必能做到的。

在這個速食文化旺盛的香港,是否能快速賺錢通常也用來測量品牌的成功與去留。但在這兩年間,與其說賺,我會說不蝕本已經是萬幸了。能夠堅守兩年,應該是來自每一次客人說吾子產品好特別,很好味時,那種帶比客人驚喜的快樂吧!這是我在職場幾多年也從未嚐過的滿足。到了今天,我只能說我一日不認輸,成功就可能會發生,我亦相信吾子果醬只要捱得過,往日所付出不會像春水東流。

邁向吾子果醬的3.0,希望能仍然堅持這份信念,吾子果醬,一定唔止果醬咁簡單。

 

 

 

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